PANGKALPINANG — Pernah mencoba Kue Rintak? Kue Rintak yang terbuat dari santan kelapa, gula yang ditaburi wijen ini cocok jadi cemilan apalagi menjadi temannya kopi.
Kue khas Bangka yang menggunakan proses pemanggangan ini memiliki cita rasa yang unik. Teksturnya yang rapuh saat masuk mulut, membuat rintak menjadi kue yang disukai berbagai kalangan.
Ternyata membuat kue rintak inip terbilang susah-susah gampang. Jika tak pas, bisa jadi adonan kue ini gagal yang membuat teksturnya jadi tak rapuh.
Mengutip dari laman resmi PT Timah Tbk, Zami (53), merupakan salah satu mitra binaan perusahaan plat merah tersebut. Dia mulai menambah produk kue rintak ini pada pertengahan 2020 lalu.
Sebelumya, Zami membuat abon atau sambe llingkung (abon ikan). Namun, kini Zami menambah varian produknya menjadi lebih beragam, dan semuanya merupakan makanan khas Bangka.
Meski sedang dalam masa Pandemi, omset Zami tak terlalu berpengaruh. Pasalnya, Ia telah memasarkan produknya secara online. Bahkan kue rintak kini tak hanya dinikmati orang Bangka saja. (*)
